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夏にぴったり!キムチ入りタイカレー
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夏にぴったり!キムチ入りタイカレー-レシピのメイン写真

夏にぴったり!キムチ入りタイカレー

monchu
monchu @cook_40134856

酸っぱくなってそのまま食べにくいキムチを野菜がわりにタイカレーに入れてみると、想像以上の美味しさです♪
このレシピの生い立ち
酸っぱくなっちゃったキムチを入れてみたら、すごく美味しい!
酸味と辛さ、甘味がタイ料理って感じで夏にぴったり。

酸っぱくなってそのまま食べにくいキムチを野菜がわりにタイカレーに入れてみると、想像以上の美味しさです♪
このレシピの生い立ち
酸っぱくなっちゃったキムチを入れてみたら、すごく美味しい!
酸味と辛さ、甘味がタイ料理って感じで夏にぴったり。

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夏にぴったり!キムチ入りタイカレー

monchu
monchu @cook_40134856

酸っぱくなってそのまま食べにくいキムチを野菜がわりにタイカレーに入れてみると、想像以上の美味しさです♪
このレシピの生い立ち
酸っぱくなっちゃったキムチを入れてみたら、すごく美味しい!
酸味と辛さ、甘味がタイ料理って感じで夏にぴったり。

酸っぱくなってそのまま食べにくいキムチを野菜がわりにタイカレーに入れてみると、想像以上の美味しさです♪
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酸味と辛さ、甘味がタイ料理って感じで夏にぴったり。

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材料

一人分
  • サラダ油 大さじ1
  • タイカレーペースト 大さじ2
  • キムチ 大さじ3
  • エビ等 適宜
  • ココナツミルク 大さじ6
  • 水 120ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ナンプラー 10滴くらい
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    サラダ油を熱してタイカレーペーストとキムチを入れて炒める。

  2. 2

    カレーペーストのいい香りがしてきたら、エビ等の具を入れて炒めます。

  3. 3

    ココナツミルクパウダー、水、砂糖、ナンプラー、塩を加えて煮立ったら出来上がり。

コツ・ポイント

酸っぱくなったキムチを使うことだけ。
ペーストを炒めるときは焦げやすいので弱火から弱中火で!!
酸っぱくないキムチを野菜がわりに入れても美味しいです♪

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monchu
monchu @cook_40134856
2010/08/01 11:52に公開
期間限定のアメリカ生活から帰国。日本の食べ物ってやっぱり美味しい~♪
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このレシピのキーワード

タイカレー キムチ エビ ココナッツミルク

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