くし切りにしたじゃがいもを皿に入れてラップをかけ、電子レンジで蒸しておく（目安は600wで5分以上）。

ミートボールは湯煎にかけておく。

水を沸騰させ、チキンラーメンを入れる。蓋をして1分間茹でる。

牛乳にリンゴ酢を入れて、乳化剤を作る。この時、撫でるように牛乳をかき混ぜる。

茹でたチキンラーメンをスープと麺に分ける。

スープに手順2の乳化剤、酒、みりん、醤油、トマトケチャップ、チリソース、合わせ味噌、味の素を入れてよく混ぜる。

スープを再度沸騰させたらすりごまを振り入れ、麺を戻して30秒間煮る。

椀にラーメンを入れ、手順1のじゃがいもと手順2のミートボールを添えて、ラー油を振りかけて完成。