摘み立てブルーベリーで作るマフィン♪
ヌーシ @cook_40037724
新鮮なブルーベリーを入れたマフィンは、フレッシュでしっとり♪甘さひかえめで美味です♪
このレシピの生い立ち
前回行ったブルーベリーがあまりに美味しかったので、帰省した時にまたブルーベリー狩りに行って、沢山買ってきました。そこで娘のリクエストでマフィンを作りました。
摘み立てブルーベリーで作るマフィン♪
新鮮なブルーベリーを入れたマフィンは、フレッシュでしっとり♪甘さひかえめで美味です♪
このレシピの生い立ち
前回行ったブルーベリーがあまりに美味しかったので、帰省した時にまたブルーベリー狩りに行って、沢山買ってきました。そこで娘のリクエストでマフィンを作りました。
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作り方
- 1
バターは室温に戻す。薄力粉とB･Pを合わせふるっておく。ブルーベリーは洗って水気をとる。マフィン型にオイルをぬっておく。
- 2
卵は割りほぐしておく。ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、そこに砂糖も入れてよく混ぜる。オーブンを180度にセット。
-
- 3
2に溶き卵・牛乳の順に加えよく混ぜる。そこにふるった薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで練らないように混ぜる。
-
- 4
3に洗って水気をとったブルーベリーを加えてさっと混ぜる。
-
- 5
型に流して、表面を平らにし、180度オーブンで35～40分焼く。
-
- 6
焼けたら、型からはずしてケーキクーラーの上で冷ます。
- 7
2011.6.3 お試しいただいた皆様のお蔭で話題入りさせていただきました♪よろしかったらマフィンでティータイムをどうぞ
-
コツ・ポイント
お使いのオーブンによって、加熱時間等は調整してください。 マフィン型にオイルを塗るときは丁寧に側面まで塗ってください。 ブルーベリーの量は多めですので、お好みで調整してください。 粗熱が取れたらビニール袋で保存してください。
つくれぽ
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