きゅうりを1cmに切って塩もみします。

しょうがは千切りにします。

・印の材料を鍋に入れて沸騰させます。

3の中にきゅうりとしょうがを入れて5分間煮ます。

煮汁ときゅうりを分けて冷まします。

両方が冷めたら二つをあわせて冷蔵庫に保存します。