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薬味たっぷり★茄子と豚肉炒め
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薬味たっぷり★茄子と豚肉炒め-レシピのメイン写真

薬味たっぷり★茄子と豚肉炒め

みっけ&ぽっけ
みっけ&ぽっけ @cook_40049735

にんにくと生姜でモリモリ!青じそたっぷりでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
スタミナがつくようにと作りましたp(´⌒`q)

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薬味たっぷり★茄子と豚肉炒め

みっけ&ぽっけ
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にんにくと生姜でモリモリ!青じそたっぷりでさっぱり☆
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スタミナがつくようにと作りましたp(´⌒`q)

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材料

1人分
  • 豚こまぎれ 100グラム
  • 茄子 半分
  • にんにく 一片
  • 生姜 二片
  • 塩コショウ 適宜
  • 醤油 適宜
  • 青じそ 3、4枚
  • 針生姜 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウで下味を付け、茄子は薄くスライスし、にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。

  2. 2

    熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくと生姜を入れ、いい香りがしてきたら豚肉、茄子を焼いていきます。

  3. 3

    火が通ったら醤油を軽くまわし入れ、混ぜたらお皿に移します。

  4. 4

    千切りにした青じそと針生姜を盛りつけて完成★

コツ・ポイント

生姜をたっぷり入れた方が美味しいです。食べるときは青じそと針生姜を絡めて召し上がれ♪

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みっけ&ぽっけ
みっけ&ぽっけ @cook_40049735
2010/08/09 10:10に公開
お酒大好きひとり女です♪みなさんのレシピを参考にしながら自分もお料理上手になれるように頑張ります!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 にんにく 豚こま しょうが

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