ちくわとニンニクの炒め物
0730tmk @cook_40074144
パパっと出来ちゃう。おつまみにも最適！な一品。ニンニクが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
ちくわのきんぴらに飽きてきたので、思考を変えてみたところ、好評でした^.^
ちくわとニンニクの炒め物
パパっと出来ちゃう。おつまみにも最適！な一品。ニンニクが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
ちくわのきんぴらに飽きてきたので、思考を変えてみたところ、好評でした^.^
作り方
- 1
ちくわは斜めにきる。
切り方は自由です。乱切りでも輪切りでもお好みでOKです - 2
ニンニクをみじん切りにする
- 3
小鍋にごま油とニンニクを弱火で温める
- 4
ニンニクの香りがしてきたら、ちくわを入れて中火で炒める。軽く焦げ目をつけた方が香ばしいです
- 5
焦げ目がついたら、酒を振りかけアルコールを飛ばす
- 6
酒が蒸発したところで、醤油を鍋底で炙りちくわに絡ませる
- 7
ネギを入れ、ひと混ぜしたら火を止めて出来上がり
コツ・ポイント
醤油が焦げると苦くなるので注意してください。弱火に近い中火くらいでいいと思います
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