ちくわは斜めにきる。
切り方は自由です。乱切りでも輪切りでもお好みでOKです

ニンニクをみじん切りにする

小鍋にごま油とニンニクを弱火で温める

ニンニクの香りがしてきたら、ちくわを入れて中火で炒める。軽く焦げ目をつけた方が香ばしいです

焦げ目がついたら、酒を振りかけアルコールを飛ばす

酒が蒸発したところで、醤油を鍋底で炙りちくわに絡ませる

ネギを入れ、ひと混ぜしたら火を止めて出来上がり