ドライトマトの冷製パスタ
暑い夏にさっぱり食べられるヘルシーパスタです♪野菜もたっぷり食べられます☆
このレシピの生い立ち
暑かった。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンバサミで、ドライトマトを0.7cm角くらいの大きさに切る。お湯を加え、10分程度放置。
- 2
まいたけ、しめじ、玉ねぎを同じく1cmくらいの角に切る。（適当）
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを加え、熱する。
- 4
香りが出てきたら、玉ねぎと茄子を加え、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
- 5
しめじ、まいたけを加え簡単に炒め、１を戻し汁ごと鍋に加える。コンソメも加えて蓋をして3分。
- 6
更に蓋をあけ、水分を少し飛ばすように3分程度、中火で煮詰める。
- 7
６が冷めたら、茹でて水切りをしたパスタと和える。最後にブラックペッパーを振って完成☆
コツ・ポイント
◆時間に余裕をもって作って下さい。（冷まさないといけないので）←温かいパスタに使用しても可
◆最後は好みで塩コショウを振って下さい
◆６で煮詰めすぎると、パスタに絡まないので注意☆
つくれぽ
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