すいかの皮の外側の緑色の部分をそいでから、1口大に切る。

鍋にすいかの皮とかぶる位の水を入れて、皮がやわらかくなるまで下茹でする。

茹で汁をほんの少しだけ鍋に残して捨てる。

3に、すりおろししょうが、昆布つゆ、酢を入れて、鍋でぐつぐつ…

鶏ひき肉も入れて、そぼろ状になるようにする。

味がついたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてできあがり〜！