ナスはヘタを除いて乱切り。ピーマンも種とヘタを除き、乱切り。豚肉も一口大に。

鍋に★をすべて入れて弱火で熱する。香りがたったら中火にし、豚肉を炒める。焼き色がついたらナスを投入。

ナスに少し火が通ったら、☆の調味料を順に入れて、フタをして１０分煮る。

１０分経ったら、ピーマンを入れて１～２分煮れば出来上がり！