パイナップルケーキ

パイナップルケーキ-レシピのメイン写真

パイナップルケーキ

茉莉羽 @cook_40060755

パイナップルの甘酸っぱさと、ココナッツの甘い食感が美味しいトロピカルなケーキです。混ぜるだけの簡単レシピ！（*^_^*）
このレシピの生い立ち
缶詰のパイナップルが余った時に出来たレシピ。冷凍庫に残っていたココナッツも使いました。

パイナップルの甘酸っぱさと、ココナッツの甘い食感が美味しいトロピカルなケーキです。混ぜるだけの簡単レシピ！（*^_^*）
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缶詰のパイナップルが余った時に出来たレシピ。冷凍庫に残っていたココナッツも使いました。

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茉莉羽 @cook_40060755

パイナップルの甘酸っぱさと、ココナッツの甘い食感が美味しいトロピカルなケーキです。混ぜるだけの簡単レシピ！（*^_^*）
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缶詰のパイナップルが余った時に出来たレシピ。冷凍庫に残っていたココナッツも使いました。

パイナップルの甘酸っぱさと、ココナッツの甘い食感が美味しいトロピカルなケーキです。混ぜるだけの簡単レシピ！（*^_^*）
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缶詰のパイナップルが余った時に出来たレシピ。冷凍庫に残っていたココナッツも使いました。

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材料

太白ゴマ油 100g
卵 3個
砂糖 60g
ココナッツロング 70g
パイナップル輪切り 9切れ
薄力粉 100g
ベーキングパウダー小さじ1杯
チェリーブランデー大さじ1～2杯

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作り方

1

パイナップルは適当な大きさに切る。切れた状態の缶詰でもOK！
2

材料を全てボウルに入れて混ぜる。薄力粉もＢＰも、そのまま入れてＯＫ！
3

焼き型に入れ、１７０度のオーブンで４０分焼く。
4

缶詰のシロップを鍋に移し、焦がさないよう半量になるまで煮詰める。
5

荒熱のとれたケーキにシロップを塗って完成。

コツ・ポイント

BPで膨らむため粉を振るう必要はありません。太白ゴマ油（透明なもの）の代わりに、溶かしバターでもサラダ油でもＯＫです。分量も冷蔵庫の余り物を使ったので半端ですが、多少、前後しても大丈夫です。色々お試し下さい。（＾◇＾）

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茉莉羽

茉莉羽 @cook_40060755

2010/07/19 01:54に公開

冷蔵庫の中にあるありあわせから生まれた料理の覚書です。あちこちのブログやサイトに書き散らしたレシピをまとめてみました。まだまだ完成品ではないので、レシピが変わることもあります。参考までにどうぞ～！(笑)

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このレシピのキーワード

ケーキパイナップルチェリー薄力粉卵ブランデー

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