卵白・卵黄とわけておきます。

はじめに卵白をハンドミキサーでよく泡立てます。

次に卵黄を同じく泡立てます。何回かに分けて砂糖を加えながら、よく混ぜていきます。

バターは電子レンジで溶かしておきます。

レモンの皮をすりおろし、レモン汁はこさじ２の両を絞っておきます。

１と２を混ぜます。

混ざったら、３のバター、４のレモンの皮とレモン汁を加えます。

薄力粉をふるっておき、３回くらい分けて加えていきます。
ベーキングパウダーも入れてください。

オーブンを１８０度に温めておきます。

型に８分目くらい入れていきます。

１８０度に温まったら、２０～２５分で焼きあげていきます。

生っぽいものがついていなければ、完成です！