豚は油の部分を取り除き沸騰したお湯で茹で細かく切る。

今回は白菜を使用。葉の部分を茹でみじん切りにする。

和風だしに①②を入れて醤油、砂糖で味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけ、お粥の上に盛って出来上がり。