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カボチャのお味噌汁
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カボチャのお味噌汁-レシピのメイン写真

カボチャのお味噌汁

noco life
noco life @cook_40060637

カボチャの甘みとまろやかさがでて美味♪
このレシピの生い立ち
母がよくつくっていたのを教わり、覚えました。

カボチャの甘みとまろやかさがでて美味♪
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noco life
noco life @cook_40060637

カボチャの甘みとまろやかさがでて美味♪
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材料

約6杯分
  • カボチャ 1/8個
  • 水 720cc
  • かつお節の粉 大さじ1
  • 米味噌 大さじ1弱
  • 麦味噌 大さじ1弱
  • (味噌は適宜調整)
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作り方

  1. 1

    カボチャはスプーンで種を取り、皮をタワシで洗う。4等分にし、皮つきのまま、5mm厚に切る。

    • カボチャのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に切ったカボチャと水、かつお節の粉をいれ、中火にかける。

  3. 3

    沸いたら中火より弱い火にし、3~5分ほど煮る。

  4. 4

    火を止めフタをする。蒸らしながらあら熱が取れるまで冷ます。

  5. 5

    味噌を溶き入れる。味見してよければ、できあがり。

コツ・ポイント

カボチャは完全に煮える前に火を止めてフタをして蒸らすとガス代の節約に☆

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noco life
noco life @cook_40060637
2010/08/05 06:13に公開
湘南暮らしのアラフィフ主婦。日々の食事は、おもに地元でとれた旬の新鮮な食材で、シンプルなものをつくることを心がけています。手の込んだものはつくれませんが、わたしのレシピが少しでも、みなさんのお役に立てればうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします。ニックネームを変更しました。
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このレシピのキーワード

みそ汁 かぼちゃ かつお節 味噌

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