白菜の和風クリーム煮
happy hana 0505 @cook_40052843
白菜の甘みを生かして作る
白菜のクリーム煮を和風にして食べましょう
このレシピの生い立ち
いつもの白菜のクリーム煮を 和風で作りたかったので・・・
白菜の和風クリーム煮
白菜の甘みを生かして作る
白菜のクリーム煮を和風にして食べましょう
このレシピの生い立ち
いつもの白菜のクリーム煮を 和風で作りたかったので・・・
作り方
- 1
白菜を洗って切ります
葉の部分は ５センチ程度の幅で切ります -
- 2
芯の部分は ２センチ程度の細い幅で切ります
-
- 3
ムキエビは解凍しておきます
- 4
サケは食べやすい大きさに切っておきます
- 5
鍋に②の真の部分を水１００ｃｃを加えて蓋をして中火で蒸し煮ます
-
- 6
カタカタ蓋が鳴ってきたら①の葉の部分と水１００ｃｃを加えて蓋をして蒸し煮ます
- 7
蓋がカタカタ鳴ってきたらムキエビを加えて蓋をして３分ほど蒸し煮します
-
- 8
蓋をはずし 豆乳とサケを加えて煮ます
再度沸騰してきたら塩こしょうを足します
目安はクリームシチューよりも薄い塩加減です - 9
最後に水溶き片栗粉を作り 混ぜたら出来上がりです
仕上げに刻みパセリを加えます -
コツ・ポイント
白菜の甘みを感じたいので塩加減は薄くてもＯＫですが
ご家庭の好みもあるので 目安はクリームシチュー程度までにしえおいてくださいね
豆乳でなくとも牛乳でもＯＫです
田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが 元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」 学年で２つ下の「次男クン」 その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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