おしゃれに洋風春雨

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PNK@ @cook_40089278

夏野菜も入って健康ヘルシー☆☆油も使ってないから気兼ねなく食べれるょ♪
このレシピの生い立ち
最近春雨にはまってて☆冬に結婚決まったからダイエットのために〜(笑)
頑張るぞ〜

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材料

2人
  1. ナス 1本
  2. アスパラ 3本
  3. ミニトマト 6〜7個
  4. えのき 1/2袋
  5. 春雨 1袋
  6. コンソメ細粒 大さじ1
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. お湯 600〜700ml
  9. ブラックペッパー 少々
  10. 少々
  11. バジル 少々

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさにカット。ミニトマトは半分に切る。鍋に湯を入れ沸かし春雨を好きな硬さに茹でる。

  2. 2

    鍋の湯は捨てず茹でた春雨だけを取り出し水でしめる。鍋へは野菜を入れ茹でる。そこへコンソメ、塩を入れる。

  3. 3

    茹で上がったら、ブラックペッパー、バジル、ケチャップを入れ、春雨も入れる。
    しばらく煮て完成ー

コツ・ポイント

ミニトマトじゃなくてもok。煮る時にトマトを潰すと、酸味と旨味が出てきて味が深くなりますよ☆私は薄味が好きなので、好みによって濃くしてください。

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料理に凄い興味あります*たくさんたくさんレパートリーを増やしたいPNK@です。
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