乾燥わかめを水で戻す。シメジはラップで包んでしんなりするまでチンする。(500wで1分30秒くらい)

その間にトマトをくし形に、キュウリを千切りにする。

わかめは水を切る。きゅうりとしめじとわかめをあえ、●が全体にいきわたるように味付けする。

お皿にトマトを並べ、その上に３を盛り付ける。