春菊とにんじんのピーナッツ和え
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
ピーナッツの香ばしさと春菊の風味が合います♪ 彩りと栄養アップに人参も加えました
2012.3.1 話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
ピーナッツがたくさんあったので、旬の春菊と合わせてピーナツ和えにしました。
春菊とにんじんのピーナッツ和え
ピーナッツの香ばしさと春菊の風味が合います♪ 彩りと栄養アップに人参も加えました
2012.3.1 話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
ピーナッツがたくさんあったので、旬の春菊と合わせてピーナツ和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はさっと茹でて冷水にさらした後 水気をよく絞り、４㎝くらいにカットします
- 2
にんじんも4㎝くらいの千切りにし、お好みの固さに茹でるか、レンジで加熱します
- 3
ピーナッツは粗めに摺り(または砕いても）砂糖とめんつゆを合わせます
-
- 4
食べる直前に 春菊と人参を ３の和え衣で和えたら出来上がりです♪
- 5
2012/3/1
話題入りさせて頂きました
お試し下さりありがとうございます❀ -
- 6
✿『健康レシピ・糖尿病』に掲載して頂きました
＊栄養士さんのおすすめコメント ⇒
-
- 7
『香り高い春菊をピーナッツ衣で和えました。春菊は抗酸化作用の高いβ-カロテンや、カルシウム、鉄が豊富です』
コツ・ポイント
* 砂糖とピーナッツの量はお好みで調整してください （我が家は甘めが好みです）
* 人参はレンジ600Wで約40秒加熱しましたが ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節して下さい(人参はなくてもOKです）
つくれぽ
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