玉ねぎはみじん切りにして、油（分量外）をひいたフライパンで透明になるまで炒める。

長いも、アボカドもみじん切りに。

わさびを醤油でとく。①と②を入れてまぜ合わせて、冷蔵庫で少し寝かせる。（味がしみ込むので）

茹でたパスタを冷水で冷やす。パスタにタルタルをのせたらできあがり。