鍋を火にかけ温まったらごま油で豚バラ肉を炒め、色が変わったら菜の花も少しかたさが残る程度に炒める。

1にだしつゆを加え、煮たったらうどんも加える。

小さな別容器に入れた柚子こしょうを2のだしつゆを少し加えて溶き2に加え、最後に水溶き片栗粉でとろみ加えて出来上がり。