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ぶりの中華風
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ぶりの中華風-レシピのメイン写真

ぶりの中華風

clere
clere @cook_40025120

ぶりの中華風照焼き
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ぶり大根、照焼き以外でぶりを食べるために

ぶりの中華風照焼き
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ぶりの中華風

clere
clere @cook_40025120

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材料

  • ぶり 2切れ
  • 紹興酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ねぎ 適量
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    ぶりの表面に醤油(分量外)をたらし、30分ほど置く。
    フライパンにごま油をひき、中火でぶりを両面焼く。

  2. 2

    余分な油をふき取り、紹興酒を加えしばらく焼き、醤油、砂糖を順に加える。

    • ぶりの中華風作り方2写真
  3. 3

    ぶりに火が通ったらお皿に盛り、ゴマ、ねぎを散らす。
    フライパンに残ったタレをとろみがつく程度に煮詰め、上からかける。

  4. 4

コツ・ポイント

ぶりの両面がかりっとするように焼いてください。

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clere
clere @cook_40025120
2009/02/08 06:17に公開
お料理好きだけど本を見たりレシピを探したり・・・。アレンジしたりオリジナルなものを増やしたいなぁ。
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このレシピのキーワード

ねぎ ぶり

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