◆ウチのチャプチェ◆
pootie @cook_40090745
お肉に下味を付けて、たっぷり野菜と炒めたら、美味しいチャプチェの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
子供が学校で育てた野菜をチャプチェで食べたい～と言っていたので載せてみました
◆ウチのチャプチェ◆
お肉に下味を付けて、たっぷり野菜と炒めたら、美味しいチャプチェの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
子供が学校で育てた野菜をチャプチェで食べたい～と言っていたので載せてみました
アプリでひらく作り方
- 1
適当な大きさに切った牛肉(または豚肉)にニンニクのすりおろし、砂糖、お酒、醤油を揉み込んでおく
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- 2
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- 3
野菜を千切りにしておく
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- 4
生協で購入した国産春雨です♪
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- 5
はるさめは熱湯に5分ほどつけてもどしておく
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- 6
長ければ適当な長さに切っておく
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- 7
フライパンを火にかけてゴマ油を入れて硬めの野菜からいためていく
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- 8
ざっと炒めたら牛肉を汁ごと全部加えて炒める
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- 9
お肉の色が変わってきたらピーマン、しいたけも加えて炒めていく
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- 10
戻したはるさめも加えて水分を飛ばしながら炒めていく
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- 11
塩、胡椒で味を整えて、仕上げにすりゴマ、ゴマ油を加えてざっと混ぜたらできあがり
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- 12
豚バラと小松菜、しめじバージョン♪
牛肉よりあっさりめかも -
コツ・ポイント
お肉に下味をつけたら順番に炒めていくだけです( ´ ▽ ` )ﾉ
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