ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、サラダ油、牛乳、塩を加え更に混ぜる。（バニラエッセンスを加えてもOK）

１に粉類を味噌濾しで篩い入れ、ゴムべらでざっくり混ぜ、ビニール袋に入れて生地を揉んだりしながらひとつにまとめる。

ビニール袋の上からめん棒で厚めに伸ばし、ビニールの両端をハサミで切って、ドーナツ生地をリング型で型抜きする。

低めの温度に熱した油でじっくり揚げる。