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あんこのムース-レシピのメイン写真

あんこのムース

あんこの内藤
あんこの内藤 @cook_40149314

パステルカラーの美味しいムースです！
このレシピの生い立ち
最初は生クリームをホイップして作っていたのですが、ホイップしないで作る方法を教えていただき、とても気軽に作ることができるようになりました。
小さなお子さんでも食べられるので、若いお母さんたちに人気のレシピです。

パステルカラーの美味しいムースです！
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最初は生クリームをホイップして作っていたのですが、ホイップしないで作る方法を教えていただき、とても気軽に作ることができるようになりました。
小さなお子さんでも食べられるので、若いお母さんたちに人気のレシピです。

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あんこの内藤
あんこの内藤 @cook_40149314

パステルカラーの美味しいムースです！
このレシピの生い立ち
最初は生クリームをホイップして作っていたのですが、ホイップしないで作る方法を教えていただき、とても気軽に作ることができるようになりました。
小さなお子さんでも食べられるので、若いお母さんたちに人気のレシピです。

パステルカラーの美味しいムースです！
このレシピの生い立ち
最初は生クリームをホイップして作っていたのですが、ホイップしないで作る方法を教えていただき、とても気軽に作ることができるようになりました。
小さなお子さんでも食べられるので、若いお母さんたちに人気のレシピです。

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材料

  • 牛乳 300ｃｃ
  • 生クリーム（ホイップクリームでも可） 100ｃｃ
  • 粉ゼラチン 5ｇ
  • グラニュー糖 15ｇ
  • 桜あん 200ｇ
  • 水 25ｃｃ
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作り方

  1. 1

    牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、８０度くらいまで温めます。（沸騰しないように気をつけましょう）

  2. 2

    桜あんを入れ、泡だて器でよく混ぜます。

  3. 3

    粉ゼラチンを入れ、手早く溶かします。

  4. 4

    ３の液を、お好みの容器に注ぎます。

  5. 5

    常温で冷ましてから、その後、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

・１では沸騰しないように気をつけましょう。
・常温で冷ますところがポイントです。
　この段階で、あんこが沈み、２層になります。
・板ゼラチンなら７．５ｇです。
・あんこの種類を変えて楽しめます。
　写真は、桜あんと抹茶あんを使っています。

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あんこの内藤
あんこの内藤 @cook_40149314
2013/04/10 07:46に公開
三重県四日市で創業１００年となるあんこ屋で通販を担当しています。あんこは昔から日本人にはなくてはならない日本の味です。優れた健康食品でもある美味しいあんこを使った和菓子を中心に、ご家庭でも簡単に作っていただけるレシピをご紹介していこうと思っています。http://www.e-anko.co.jp/index.html
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 ホイップクリーム

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