ヨウサマの減塩行楽弁当
母親が冷蔵庫にちょっとずつ食材を残す為、毎週冷蔵庫整理をしています。また、私もクックパッドで少し残った物をリサイクルします。
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- 1
サラダチキンは表面の塩分を洗い流しほぐす。他サラダ豆、刻み油揚げを用意する。
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- 2
★で作り方1の具材を軽く煮る。チキンに色が付いたら、ザルで汁を濾す。
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- 3
白飯に筍の佃煮を加えて混ぜる。
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- 4
玉子に☆を入れて、玉子焼き器にサラダ油を熱してから玉子液を流す。巻終えたら、キッチンペーパーでくるみ、冷めたら切る。
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- 5
チキンを一口大の大きさに切る。ネギはみじん切りし、600w20秒ラップしてレンチンする。うま塩ドレッシングで和える。
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- 6
春巻、コロッケはスーパーのお惣菜です。ミートマカロニは市販のミートソースのタレにマカロニを和えただけです。
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コツ・ポイント
いつも思うのですがスーパー、デパ地下惣菜弁当は和食なら和食、洋食なら洋食、中華なら中華と、型にハメた弁当なので凄く飽きます。揚げ物はスーパー惣菜、手のかかる物はレトルト、手作りする物は調理した具材と折半して作ると楽です。
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