チーズがキメ手★のトマトクリームパスタ
よこ★しま @cook_40108775
トマトクリームはよりこってり！コクがあるべし！
が、私のモットーです。
そんな私の舌を満足させてくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
妹からレシピを頂戴しました（笑）
妹よ、いつもありがとう★
チーズがキメ手★のトマトクリームパスタ
トマトクリームはよりこってり！コクがあるべし！
が、私のモットーです。
そんな私の舌を満足させてくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
妹からレシピを頂戴しました（笑）
妹よ、いつもありがとう★
アプリでひらく作り方
- 1
レンジでホワイトソースを作ります。
耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、バターが溶けるまでレンジにかけます。（１～２分） - 2
泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えて更に混ぜ、レンジで２～３分加熱。
- 3
再び混ぜて、様子を見ながらとろみがつくまで加熱・混ぜるを繰り返す。
（加熱時間は１分づつくらいで） - 4
フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらきのこ・シーフードミックスを加える。
- 5
トマト缶・コンソメを加えて５分くらい煮る。
３でできたホワイトソースを加え、混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を加減。 - 6
ここにチーズを加え、なじんだところで茹でたパスタを投入し、ソースを絡めて盛り付けて 完成！
- 7
★パスタの茹で時間にもよりますが、手順４の前あたりから茹で始めるとちょうどいいかも。
- 8
パスタの量を修正しました。
（2009.2.11） - 9
具について。
シーフード以外でももちろんOKですよ。
ベーコン、コーン、ツナ、鶏肉…などなど♡
コツ・ポイント
チーズが多ければ多いほどこってりです（笑）
でも、欲張って多すぎるとべったりに…。茹で汁で加減して下さい。
ホワイトソースを作るとき、ダマにならないかいつもドキドキしながらレンジにかけますが、意外と大丈夫です。…レンジってスゴイね！
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