作り方
- 1
肉を、食べやすい大きさに切る(だいたい)
- 2
ボールに、たまねぎをすりおろす。
そこに、肉・酒・塩・こしょうを入れ、よく揉む。
密着ラップをして30分～置いておく - 3
合わせ調味料を作っておく。
- 4
２に小麦粉を加えて、よくもみながら絡める。
- 5
フライパンに油を熱し、４をほぐしながら焼いていく。肉の色が変わったら、３の調味料を加えて絡めながら炒める。
コツ・ポイント
お肉は、時間が無くても、よく揉んで15分は放置した方がやわらかくなると思います。
醤油やめんつゆを、味を見ながら少々多くして、もう少し味を濃くするといいかもしれません(うちの味付けは、少々薄目かと思います)
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