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安い牛肉で佃煮風
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安い牛肉で佃煮風-レシピのメイン写真

安い牛肉で佃煮風

Ayu
Ayu @cook_40035644

濃い味にすると、ご飯も進みます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
安いお肉でご飯の進む一品にならないかと、作ってみました。

濃い味にすると、ご飯も進みます(#^.^#)
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安い牛肉で佃煮風

Ayu
Ayu @cook_40035644

濃い味にすると、ご飯も進みます(#^.^#)
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材料

3~4人
  • 牛薄切り肉(肩・ももMIXなど) 1パック(300gくらい)
  • たまねぎ 1/2個
  • 酒 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1~1.5
  •  ○合わせ調味料
  •    砂糖 大さじ1
  •    酒 大さじ1
  •    みりん 大さじ1
  •    醤油 大さじ1.5
  •    めんつゆ 大さじ2
  •    オイスターソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    肉を、食べやすい大きさに切る(だいたい)

  2. 2

    ボールに、たまねぎをすりおろす。
    そこに、肉・酒・塩・こしょうを入れ、よく揉む。
    密着ラップをして30分~置いておく

  3. 3

    合わせ調味料を作っておく。

  4. 4

    2に小麦粉を加えて、よくもみながら絡める。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、4をほぐしながら焼いていく。肉の色が変わったら、3の調味料を加えて絡めながら炒める。

コツ・ポイント

お肉は、時間が無くても、よく揉んで15分は放置した方がやわらかくなると思います。
醤油やめんつゆを、味を見ながら少々多くして、もう少し味を濃くするといいかもしれません(うちの味付けは、少々薄目かと思います)

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Ayu
Ayu @cook_40035644
2009/02/19 00:52に公開
息子二人(10才と4才)に毎日振り回されています! たくさんのレシピを、参考にさせていただきたいと思います。 よろしくお願いします✿
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このレシピのキーワード

佃煮 牛スライス もも 酒 小麦粉 玉ねぎ

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