
安い牛肉で佃煮風
濃い味にすると、ご飯も進みます(#^.^#)
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安いお肉でご飯の進む一品にならないかと、作ってみました。
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肉を、食べやすい大きさに切る(だいたい)
ボールに、たまねぎをすりおろす。
そこに、肉・酒・塩・こしょうを入れ、よく揉む。
密着ラップをして30分~置いておく
合わせ調味料を作っておく。
2に小麦粉を加えて、よくもみながら絡める。
フライパンに油を熱し、4をほぐしながら焼いていく。肉の色が変わったら、3の調味料を加えて絡めながら炒める。
お肉は、時間が無くても、よく揉んで15分は放置した方がやわらかくなると思います。
醤油やめんつゆを、味を見ながら少々多くして、もう少し味を濃くするといいかもしれません(うちの味付けは、少々薄目かと思います)
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