長いもを適当な大きさに切り、フライパンにバターを溶かし長いもを投入。焼き色がついたら醤油をジュっと焦がし取り出しておく。

フライパンを洗い、ごま油をしき、ベーコンがいい色になるまで炒める。

ごはん→溶いた卵の順に加えながら炒め、パラパラになったら、塩・こしょうで味を整える。

取り出しておいた長いもをフライパンに戻し、チャーハンと混ぜ合わさったところで完成。