余熱でしっかりと溶かし混ぜ、マーマレード→強力粉→コーンスターチを順に、粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。

牛乳を加え、しっかりと混ぜ合わせたら、600wレンジに30秒かけ、取り出してよくまぜ、もう一度30秒→混ぜる。

ラップに移し、約12cm四方に伸ばして包み、冷蔵庫で休ませる。

パン生地をつくる☆ボウルに強力粉と小麦粉、スキムミルクを軽く混ぜ合わせておく。牛乳と水も合わせておく。

砂糖の横にイーストをおき、人肌に温めた牛乳＋水をイーストめがけて一気に注ぐ。

イーストを溶かすようにして徐々に粉と合わせていき、塩も混ぜ合わせる。

コネ台に移す。台にこすりつけるように約５分こねる。

マーガリンを合わせてさらに生地がつややかになるまで『台にたたきつける』を繰り返しこねる。

おしりをきっちりと閉じて丸め、薄く油をぬったボウルにとじ目を下にして入れる。

固く絞った濡れ布巾をかけて、約35～40℃で生地が約２倍になるまで１次発酵させる。
　　　　　　　　　　

１次発酵終了後、軽く打ち粉をした台に生地を取り出し、優しくガス抜きしながら手のひら大の正方形に広げる。

打ち粉をした台に、とじ目を上にして取り出し、めん棒でガス抜きをしながら正方形に伸ばしていく。

シートが見えないように生地をつまんで閉じてから20×40ｃｍくらいになるようにめん棒で優しく伸ばしていく。

手前と奥を折り返して三つ折りにし、90度回転させる。

もう一度20×40ｃｍくらいに伸ばしていく。さらに三つ折りにして濡れ布巾をかけ、冷蔵庫で20分ほど生地を休ませる。

溶き卵に少量の水を混ぜ、刷毛で薄く塗り、190℃に予熱したオーブンに入れ、180度に下げ、約25分焼く。

焼き上がったら、約20cmの高さからストン↓と型ごと落として蒸気抜きをし、型から外してクーラーの上で冷ます。

こね方・折り込み方法等、レシピ：729751を参考にしていただけたら嬉しいです^^*