めっちゃ簡単!えのきのあんかけ玉子焼き☆
簡単だけどご飯がすすむ!お弁当にも◎
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おうちにあるものであんかけ料理をしてみました♪
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ボールに卵3個を溶き桜エビ、細かく切ったえのき(1/2袋)をいれて混ぜる。
熱したフライパンに油をひき①を流し入れふたをして中火で焼く。玉子が膨らんできたらひっくり返して焼きお皿に移す。
同じフライパンに★を入れ火にかける。沸騰したら残りのえのきを入れ2分ほど弱火で煮る。
1度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜながら再び火にかけとろみをつける。それを②にかけたら出来上がり。小ネギを散らしても◎
★のめんつゆと水の割合は味をみながら調節して下さい。
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