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超簡単！大学いも-レシピのメイン写真

超簡単！大学いも

みどﾘ★
みどﾘ★ @cook_40149352

ポテトパイや、くりきんとんを作る時に余る皮の部分で出来ちゃいます！簡単なのにカリカリで、油っこさも無いです(・ω・)♪
このレシピの生い立ち
お正月にくりきんとんを作った時に、皮の部分を切り落としたのを使って作ってみました。

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ポテトパイや、くりきんとんを作る時に余る皮の部分で出来ちゃいます！簡単なのにカリカリで、油っこさも無いです(・ω・)♪
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お正月にくりきんとんを作った時に、皮の部分を切り落としたのを使って作ってみました。

ポテトパイや、くりきんとんを作る時に余る皮の部分で出来ちゃいます！簡単なのにカリカリで、油っこさも無いです(・ω・)♪
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材料

3、4人分
  • さつまいも 中２の皮周辺
  • 砂糖 50g
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮部分を写真のように切る。アクを塩水で洗い流す(2回程)。

  2. 2

    鍋を温めて油を1～2㎝入れる(さつまいもがひたる程度)。砂糖を先に溶かす。
    ※焦げないように

  3. 3

    そこにさつまいもを入れ、色がつくほどあげる。油をきって出来上がり☆

コツ・ポイント

砂糖は鍋の底につくと焦げてしまうので、こまめにかき混ぜよう。残り油は何にでも使えます♪
あれば黒ゴマものせると格段においしくなります★

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みどﾘ★
みどﾘ★ @cook_40149352
2009/02/17 05:39に公開
現役JK１年生(`・ω・´)勉強に部活に忙しいですが、のんびりと料理できたらな、と思います☆ちなみに部活は野球ﾏﾈやってます(^0^)/
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大学いも さつま芋

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