もやしは、塩小さじ１を入れた熱湯２カップで約１分ゆでてざるにあげ、白すりごまと塩、こしょう各少々をふる。

サニーレタスは１枚ずつ葉をはずし、２～３つにちぎる。
きゅうりは長さを３等分に切り、縦に４つ割にする。
　

牛肉は両面に塩、こしょうを各少々。たれの材料は混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、牛肉を入れて両面をこんがり焼く。

器に牛肉、野菜を彩りよく盛り、たれを添える。
サニーレタスに肉と野菜、たれを好みの量のせ、包んでいただきます。