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*はちみつレモン*

teeemk
teeemk @cook_40109022

ホットはちみつレモン・レモンジャム・レモンマーマレード♪何にでもいける万能なはちみつ檸檬です♪
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体を暖かめたい時のはちみつレモン♪

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材料

レモン3個
  • レモン 3個
  • 砂糖 50g
  • はちみつ 150g
  • 水 50㏄
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作り方

  1. 1

    レモンは半分にカットし絞る。中の薄皮は取る。(苦味の原因になります)絞り汁と皮をわけ。。

  2. 2

    レモンの皮を千切に!鍋で5分ゆがく。この時のゆがき汁は捨て、皮はざるで水切り。

  3. 3

    水切りした皮と絞り汁・水50㏄・砂糖50gを鍋に入れ15分ほど弱火~中火で煮る

  4. 4

    汁気がなくなってきたらはちみつを入れ15分ほど煮詰める。トロトロになったら出来上がり!

  5. 5

    【圧力鍋で作る場合】絞り汁・皮・砂糖を重りが回って1分弱火。止めて圧力ぬけるまで放置。その後のはちみつ入れての工程は同じ

コツ・ポイント

冷めると、トロトロが更に固まるのでほどよくとろみで、煮詰めるのをやめて下さい。

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teeemk
teeemk @cook_40109022
2009/03/05 03:45に公開
キロク用マイペースにお料理を楽しんでいます一方的な更新ですのでレポの返信やコメント等はごめんなさい..(ToT)作って下さったり、レポくれる方々ありがとうございます
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