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赤と黒!シュリンプガーリック
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赤と黒!シュリンプガーリック-レシピのメイン写真

赤と黒!シュリンプガーリック

itomin
itomin @cook_40030605

大好きな海老で梅酒に合うおつまみを考えました!
このレシピの生い立ち
大好きな海老とにんにくを使って、スタミナ満点シュリンプガーリックを作りました!

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材料

2人分
  • 海老 200g
  • にんにく 大きめ1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • ブラックペッパー お好きなだけ
  • チリペッパー お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    海老は殻を剥いて背ワタを取り、塩でもんでおく。にんにくは半分に切って、芯を取り出し、包丁の面で潰す。

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火で火を通す。フォークでにんにくを潰し、細かくする。

  3. 3

    にんにくが細かくなったら、軽く水洗いして水気をふいた海老を投入し炒める。

  4. 4

    海老に火が通ったら、軽く塩コショウして盛り付ける。お好みでブラックペッパーとチリペッパーを振り、出来上がり♪

コツ・ポイント

フォークでにんにくを潰す時、火傷に注意!火が通っていれば柔らかくなって簡単に潰せます。一旦火を止めてもOK!
ペッパー類はたくさんがおススメです。

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itomin
itomin @cook_40030605
2010/08/05 14:36に公開
なんだか毎日バタバタで、なかなか更新できません。娘も気づけばもう大学3回生。お酒も飲むようになりおつまみ系を好むように。息子の好き嫌いは相変わらず。中2になり息子は反抗期真っ最中!つくれぽとても嬉しく思っています。ありがとうございます!
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エビ にんにく

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