新米主婦の牛ほほ肉赤ワイン煮込み
あやこのこ @cook_40067651
バレンタインデーに作りました。
時間がかかりそうですが、圧力鍋ならあっという間！
切ってお鍋に入れるだけです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に。
新米主婦の牛ほほ肉赤ワイン煮込み
バレンタインデーに作りました。
時間がかかりそうですが、圧力鍋ならあっという間！
切ってお鍋に入れるだけです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に。
アプリでひらく作り方
- 1
●のついている材料をスライサーで薄切りに。
肉は約５cm角に切る。
にんじん・ブロッコリーは一口大に切る。
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがしてきたら肉を入れる。
-
- 3
肉の周りに焼き色が付いてきたらお皿に出しておく。
-
- 4
肉を焼いた鍋に●の材料を入れて炒める。
-
- 5
４の野菜がしんなりしてきたら肉を鍋に戻し、ローリエと赤ワインを入れる。
-
- 6
圧力を「強」にして１時間煮込む。
その後、にんじんとブロッコリーを入れて一緒に煮込む。
-
- 7
塩コショウで味を調えて、お皿に盛り付ければできあがり☆
-
コツ・ポイント
ほほ肉はよく加熱しないとスジっぽいです。
煮込む時間が長ければ長いほどおいしくなると思います。
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