雛デコ散らし
ケーキの型を使って、市販の寿司の素で簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
雛デコケーキがあるので、散らし寿司もケーキ風に・・
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- 1
ご飯に、ちらし寿司の素を加え和え、水にくぐらせたケーキの型２１センチに入れ少し押してお皿に逆さにしてしばらく置いておく
- 2
玉子２個をほぐし、フライパンで薄焼きにして、数枚作り、千切りにして錦糸玉子を作る
- 3
醤油と味醂をあわせ、その中にマグロを切って漬け込む
- 4
ブロッコリーを茹でる。その茹で汁で花形にくりぬいた人参も茹でる
- 5
えびの殻を剥き背綿を取って、４の茹で汁でえびを茹でる。
塩コショウをしてマヨネーズで和える - 6
１のご飯に錦糸玉子、マグロ、ブロッコリー、人参、えびマヨを乗せる
コツ・ポイント
上にしその葉を散らしたらもっときれいになると思います。またご飯にごまを振ったら風味が増します。アレンジはまだできますね
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