キャベツは大き目にザクザクと切って圧力鍋に入れます。

鶏もも肉は一口大に切ります。ニンニク、生姜をみじん切りにして圧力鍋に入れます。塩麹、水を加えて火にかけます。

蒸気が出てきたら1～２分で火を止めます。煮汁を少し煮詰めたら出来上がり。お好みで黒胡椒をふってください。