[下準備]クリームチーズは室温で柔らかくしておく。オーブンの天板にお湯を張り180℃に予熱する。

型の内側全体にサラダ油を薄く塗り、型に合わせて切ったクッキングペーパーを底に貼り付ける。

[ボトム] バターを電子レンジ(600W)で1分半チンして溶かす。オレオを袋に入れ細かく砕き、バターと混ぜ合わせる。

【3】を型に敷き詰め、ギュッギュッと押さえつける。ラップをし、冷蔵庫に入れる。

生クリームを小鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。

【5】に適当に割ったチョコを入れて混ぜ、チョコが完全に溶けたら覚ましておく。

ボウルクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかにする。砂糖、卵、を順に加え混ぜ合わせる。卵は分離しないように数回に分けて！

スキムミルク、覚ました【6】を順に加えて混ぜ合わせる。

型に流し入れ、上からトントンと落として空気を抜く。オーブンの温度を160℃に下げて、45〜50分湯煎焼きにする。

焼きあがったら型から出さずに冷ましておく。冷めたら型から取りだし、一晩冷蔵庫で冷やす。