トマトの皮をむきます。熱湯をかけるか、トマトを冷凍後水をかけて一気に剥いてしまいます☆

トマトは大きめのざく切り、にんにくは薄くスライス、枝豆は茹でて（冷凍枝豆でも可）実を出します。

トマトと☆の豆板醤、水を計量カップに入れて１８０～２００ｃｃにする。麺固めがお好みの方は１８０ｃｃがおすすめです。

フライパンににんにくスライスと油を入れて弱火にかける。にんにくが色づいたら取りだす。

にんにくを取り出したフライパンに豚肉、ビーフン、えのき、もやしの順番に載せて強火にする。

３の計量カップを５のフライパンに一気に入れ、蓋をする。強火で３分☆

３分経ったら蓋をあけて、水分を飛ばす。仕上げにお酢＆枝豆を入れてざっくり混ぜる。

お皿に移して、４で取りだしたにんにくチップをトッピングする。

写真のときに作ったレシピで書きましたが、にんにく＆トマト＆豚肉は定番で、お野菜は家にあるものを適当に入れてます（＾＾；