最初に鶏もも肉をヨーグルトに漬けて置く。

鍋にオリーブオイルを入れてそこに生姜・ニンニクのみじん切りを入れて香り立ったら玉ねぎを入れる。

玉ねぎが色付いてきたらカレー粉を入れて焦げないように炒める。

そこにじゃが芋・鶏もも肉を入れ、気持ち炒めた後にヨーグルトを入れて焦げないように弱火で炒める。

一旦火を止め、水600mlとチキンコンソメを入れ火に掛ける。（とろ火で1時間程時折かき混ぜる）水がなくなって来たら足す。

よく煮込んだら最後に市販のカレールーの大箱の1/2を入れ、ルーが溶け火を止める寸前にウスターソースを入れる。