ちびっ子アジの南蛮漬け☆

riko828
riko828 @cook_40042447

かわいいちびっ子アジの唐揚げが南蛮漬けに大変身♪　
このレシピの生い立ち
生協めーむで買ったちびっこまるごと唐揚げは揚げるだけで食べられるので、ぜひ南蛮漬けにしてみたいと思い作ってみました。

ちびっ子アジの南蛮漬け☆

あみ助's cooksnap of when they made ちびっ子アジの南蛮漬け☆.
さよへっど's cooksnap of when they made ちびっ子アジの南蛮漬け☆.
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かわいいちびっ子アジの唐揚げが南蛮漬けに大変身♪　
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生協めーむで買ったちびっこまるごと唐揚げは揚げるだけで食べられるので、ぜひ南蛮漬けにしてみたいと思い作ってみました。
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材料

４人分
  1. ちびっ子あじのまるごと唐揚げ使用（生協めーむ） ２５０ｇ
  2. 玉ねぎ(スライス) １／２個
  3. にんじん(千切り) ３ｃｍ
  4. ピーマン １個
  5. パプリカ(黄) 適量
  6. 南蛮ダレ
  7. だし汁 ２００ｍｌ
  8. みりん 大さじ２
  9. 砂糖 大さじ３
  10. 酢 １００ｍｌ
  11. しょうゆ 大さじ３
  12. 刻み赤唐辛子 ２本
  13. 揚げ油（綿実油） 適量

作り方

  1. 1

    南蛮ダレをひと煮立ちさせておく。

  2. 2

    玉ネギはスライス、
    にんじん、ピーマン、
    パプリカは細切りにしておく。

  3. 3

    ちびっ子まるごと唐揚げを１７０℃くらいで２分ほどからりと揚げる。

  4. 4

    揚げたあつあつのアジを①のタレにつける。②の野菜もいっしょに
    ３０分くらい漬け込む。

コツ・ポイント

小アジの唐揚げを南蛮酢に野菜と漬け込むと
さらにやわらかくなりとても美味しいです！
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