我が家のめんたいクリームパスタ-1
coichi0815 @cook_40059900
我が家の定番です
このレシピの生い立ち
大学の近くにあった「喫茶店」にあったメニューをアレンジしました。その店より美味しくなっているはずです。ふつう明太子パスタというと、溶かしバターで明太子をほぐすレシピが一般的ですが、我が家ではこちらの方が定番です
我が家のめんたいクリームパスタ-1
我が家の定番です
このレシピの生い立ち
大学の近くにあった「喫茶店」にあったメニューをアレンジしました。その店より美味しくなっているはずです。ふつう明太子パスタというと、溶かしバターで明太子をほぐすレシピが一般的ですが、我が家ではこちらの方が定番です
作り方
- 1
大鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れて麺を茹でる
- 2
ボウルの中で明太子をほぐし、生クリームで伸ばす。塩で味を整える
- 3
アルデンテに茹でた麺の湯を切って、ボウルに入れ、明太クリームと和える
- 4
和えた麺を器に盛りつけ、鰹節、刻み海苔、分葱を乗せ、胡椒を挽いて完成
コツ・ポイント
辛いのが得意な方は、麺を和える前にタバスコを入れてもいい。
分葱の代わりにカイワレダイコンも変わってていい
本業はSTUDIO KAZというインテリアザイン事務所。特にオーダーキッチンのデザインを得意としています。料理好きだからキッチンデザインの仕事をしているのか、キッチンの設計をするから料理の一つもできないといけないのか。いろんなシチュエーションで料理しています。でも割と適当に作ってるので、量はいい加減ですホームページはhttp://www.studiokaz.com
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