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かぼちゃのポタージュ
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かぼちゃのポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃのポタージュ

なすくん66
なすくん66 @cook_40142543

かぼちゃをまるごと使って、美味しく頂きます。
このレシピの生い立ち
つくば産のかぼちゃを美味しく頂きます。

かぼちゃをまるごと使って、美味しく頂きます。
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つくば産のかぼちゃを美味しく頂きます。

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かぼちゃのポタージュ

なすくん66
なすくん66 @cook_40142543

かぼちゃをまるごと使って、美味しく頂きます。
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つくば産のかぼちゃを美味しく頂きます。

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つくば産のかぼちゃを美味しく頂きます。

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材料

1人前
  • かぼちゃ 1個(100g)
  • 玉葱 1/8個
  • 牛乳 100cc
  • 水 60cc (かぼちゃの濃度で調整)
  • 顆粒ブイヨン 少量
  • 塩コショウ 少々
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    つくば産かぼちゃをまるごとラップに包んで、レンジで3分間、チンする。

    • かぼちゃのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    1.のかぼちゃを蓋となるように横から包丁を入れる。
    中身をスプーンでくりぬく。種は取り除く。

    • かぼちゃのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    弱火で玉葱をバターで炒める。2.と水、顆粒ブイヨン、牛乳を入れる。
    煮込んで、塩コショウして出来上がり。

  4. 4

    お好みで生クリームを入れて下さい。繊細な仕上げにするなら、
    ミキサーにかけて、こして下さい。

コツ・ポイント

糖度の高いかぼちゃを使って、素材の甘さが活きた仕上げに!!!

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なすくん66
なすくん66 @cook_40142543
2010/07/25 22:24に公開
茨城県つくば市在住。 ジャンル問わず、なんでも作っちゃいま~す♪特にイタリアンが大好きです!!!
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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