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ココナッツパンケーキ
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ココナッツパンケーキ-レシピのメイン写真

ココナッツパンケーキ

Fuffy
Fuffy @cook_40149608

ココナッツがお好きな方向けのレシピです♪少しでも体に良いよう、全粒紛も加えてみました。
このレシピの生い立ち
ココナッツパンケーキのレシピを検索し、こちらのサイトを参考に、お家にある物で差し替えて作ってみました→http://thaifood.about.com/od/thaidesserts/r/cocopancakeswithsyrup.htm

ココナッツがお好きな方向けのレシピです♪少しでも体に良いよう、全粒紛も加えてみました。
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ココナッツパンケーキのレシピを検索し、こちらのサイトを参考に、お家にある物で差し替えて作ってみました→http://thaifood.about.com/od/thaidesserts/r/cocopancakeswithsyrup.htm

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Fuffy
Fuffy @cook_40149608

ココナッツがお好きな方向けのレシピです♪少しでも体に良いよう、全粒紛も加えてみました。
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ココナッツパンケーキのレシピを検索し、こちらのサイトを参考に、お家にある物で差し替えて作ってみました→http://thaifood.about.com/od/thaidesserts/r/cocopancakeswithsyrup.htm

ココナッツがお好きな方向けのレシピです♪少しでも体に良いよう、全粒紛も加えてみました。
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ココナッツパンケーキのレシピを検索し、こちらのサイトを参考に、お家にある物で差し替えて作ってみました→http://thaifood.about.com/od/thaidesserts/r/cocopancakeswithsyrup.htm

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材料

2,3人分
  • ココナッツミルク缶 200ml
  • ココナッツミルクドリンク 200ml
  • ココナッツファイン(砂糖なし) 120g
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • バター(有塩) 30g
  • all-purpose flour(薄力粉) 120g
  • whole wheat flour(全粒紛) 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ3
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ココナッツミルク缶、ココナッツミルクドリンク、ココナッツファインをボールに混ぜる。

  2. 2

    別のボールに卵を割り入れ泡立てる。適度に泡立てたら砂糖を加え混ぜて、バター(レンジで液体状に溶かした物)も入れ混ぜる。

  3. 3

    大き目の別のボールに、粉類をふるい入れ塩も加えてかき混ぜる。

  4. 4

    1.2.を混ぜ合わせ3.に投入、サックリ混ぜ合わせる。

  5. 5

    通常、パンケーキを焼く要領で焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

直径12cmくらいの物が、10枚ほどできます。コツは、粉物と液体状の材料を混ぜ合わせる時に、サックリと混ぜ合わせる事でしょうか。(^_^)

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Fuffy
Fuffy @cook_40149608
2013/04/08 23:33に公開
アメリカ在住の主婦。さまざまな国の料理作りに日々挑戦したいと思っています。どうぞよろしくお願いします。♪( ´▽`)雑多ブログ有り♫ fuffy.site
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このレシピのキーワード

パンケーキ ココナッツミルク バター 薄力粉 卵 中力粉 小麦粉

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