ライスミルクプディング
おじょまん @cook_40023696
粘りの出ない外国産のパラパラ米を使います。
このレシピの生い立ち
トルコで食べたものを再現してみました。
こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-464.html
ライスミルクプディング
粘りの出ない外国産のパラパラ米を使います。
このレシピの生い立ち
トルコで食べたものを再現してみました。
こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-464.html
作り方
- 1
お米は洗って1時間ほど水に浸けておきます。
-
- 2
水気を切った米を鍋に入れ、かぶるくらいの牛乳を加えて煮ます。
-
- 3
米が柔らかくなったら火を止め、牛乳を足して全体量が1カップになるように計量します。
- 4
砂糖を加えて煮立て、とろみづけのコーンスターチと牛乳を混ぜたものを加え、とろみが付くまで煮ます。
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- 5
器に流して冷やし固めます。
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- 6
食べる時にローズウォーターを少々たらします。
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コツ・ポイント
日本のお米で作るとお粥になってしまいますが、粘りの出ない種類の米を使うと、米の粒々が程良い歯応えとなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276885
