かぼちゃはゆでるか蒸すかして潰しておく。
小麦粉は重曹といっしょにふるっておく。

バターと砂糖、蜂蜜、シナモン、バニラエッセンスは白っぽくなるまで、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。

2に潰したかぼちゃを加え、牛乳も加えてしっかりと混ぜる。かぼちゃそのものの味を楽しみたければさっと混ぜるだけでも可。

卵は別のボウルでもったりするくらいに泡立て器で混ぜ合わせておく（泡立てる必要はない）。

4のたまごを3の種に加え、しっかり混ぜ合わせたら、1の小麦粉を入れ、さっくり切り混ぜる。

型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。

しっかりラップして、水分を逃さないようにし、冷蔵庫などで1～3日くらいねかすと味が落ち着いておいしく食べられます。