米なすを縦半分に切り、スプーンなどを使い中身をくり抜く。（※グレープフルーツを食べる時のスプーンを使えばやり易いかと！）

なすの中身は食べやすい大きさに切る。皮の部分はラップにくるんで２分位レンジでチン。

フライパンにオリーブオイルをひいて、切ったなすと玉ねぎをしんなりするまで炒める。ミートソースも加え煮立たせる。

米なすの器に３の具を詰め、その上にチーズをたっぷりのせる。あればパン粉も少々振りかける。

オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。
お皿に盛ってパセリを振ったらお洒落に出来上がり～♪♪