★レンコンと生姜のすし酢和え★

Name: ★レンコンと生姜のすし酢和え★
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 小さめ１節（２００ｇ程度）; 生姜 １片; すし酢 大２; 塩 少々; ごま油 小２

ウマ食堂 @cook_40149775

すし酢で簡単にもう１品！！
このレシピの生い立ち
以前、お舅さんが穀物酢で作ってくれたものです。
すし酢を使ったら簡単に再現できたので。

★レンコンと生姜のすし酢和え★

ウマ食堂 @cook_40149775

すし酢で簡単にもう１品！！
このレシピの生い立ち
以前、お舅さんが穀物酢で作ってくれたものです。
すし酢を使ったら簡単に再現できたので。

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材料

作りやすい量

レンコン小さめ１節（２００ｇ程度）
生姜１片
すし酢大２
塩少々
ごま油小２

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作り方

1

レンコンは食べやすい大きさの薄切りにし、水を張ったボウルにはなす。
生姜はみじん切りにする。
2

沸騰したお湯に少量の酢（分量外）を入れ、①のレンコンをお好みの固さにさっと茹でる。
3

茹であがったレンコンの水気をきり
すし酢大２、①の生姜、塩少々、ごま油小２を加え混ぜる。
4

冷蔵庫で冷やし
味が馴染めば完成！

コツ・ポイント

特にありませんが、レンコンを茹で過ぎるとでんぷんが糊化してしまうので、茹で時間は短めに！

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つくれぽ

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ウマ食堂 @cook_40149775

2013/04/08 04:19に公開

こんにちは～♪ウマ食堂です★３０代の主婦です。独身時代は料理上手な母に甘え『食べるの専門♪』みたいに過ごしてました（＾ｕ＾）そのツケからか・・・なかなか凝った料理やオシャレな料理が作れません。。。　みなさんの素敵なレシピやつくれぽで勉強させてもらって早く料理上級者になりたいです！！よろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

れんこんしょうが

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