黒豆

ラプソディー
ラプソディー @cook_40037849

ふっくらつやつやの黒豆です^^
このレシピの生い立ち
いろんな方法を試した結果、この方法が一番上手く出来ました。

黒豆

ふっくらつやつやの黒豆です^^
このレシピの生い立ち
いろんな方法を試した結果、この方法が一番上手く出来ました。

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材料

  1. 黒豆(乾燥) 300g
  2. 砂糖 300g
  3. 醤油 大2
  4. 800cc
  5. 重層 小1/2

作り方

  1. 1

    鍋に調味料を全て入れる。

  2. 2

    さっと洗った黒豆を加え、一晩漬けておく。

  3. 3

    やわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

調味液に黒豆を漬けて戻すことでシワシワにならず、ふっくら煮あがります。

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