ディル入りサーモンマリネ

Name: ディル入り サーモンマリネ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン汁 大さじ1; クレージーソルト 小さじ1/4強; こしょう 少々; ワインビネガーor酢 小さじ1; 砂糖 2つまみ; オリーブオイル 大さじ1; 紫玉ねぎor玉葱(薄くスライス) 1/4個; 人参(千切り) 5cm分位; セロリ(千切り) 10cm分位; ディル(適当にカット) 5～10茎分(お好みの量で); ケイパー(あればでOK) 適量; スモークサーモン 100～150g

フォレストヒル @ryo_foresthill

2013/9/26､話題入りさせて頂きました♪
レモン汁ベースの少し甘酸っぱい爽やかな味です｡
おもてなしにも◎です♪
このレシピの生い立ち
以前､サーモンマリネを作る際にマリネ液を調合してた時に､ちょっと砂糖を加えたら味がグーンと良くなった為､計量してアップしました｡

ディル入りサーモンマリネ

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

2～3人分

マリネ液
レモン汁大さじ1
クレージーソルト小さじ1/4強
こしょう少々
ワインビネガーor酢小さじ1
砂糖 2つまみ
オリーブオイル大さじ1
具
紫玉ねぎor玉葱(薄くスライス) 1/4個
人参(千切り) 5cm分位
セロリ(千切り) 10cm分位
ディル(適当にカット) 5～10茎分(お好みの量で)
ケイパー(あればでOK) 適量
スモークサーモン 100～150g

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作り方

1

玉葱はスライスし､辛味が強いようで有れば水に浸して辛味を抜き良く水気を切る｡
2

ボウルにマリネ液の材料を入れ良く混ぜ合わせる｡
3

2のボウルに玉葱､ニンジン､セロリを入れ､軽くサックリ混ぜ合わせる｡
4

3を皿に盛り､サーモン､ディル､ケイパーをのせ完成(お好みに依り､材料を全部3で入れ混ぜても可)

コツ・ポイント

レモン汁は(できれば)フレッシュのレモン汁で作った方が美味しく出来上がります｡

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2012/12/25 15:39に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

マリネセロリにんじんサーモンレッドオニオン玉ねぎディル

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