鍋に水、コンソメ、ローリエ、玉ねぎを入れて、暫く煮こむ。

カレー粉、塩コショウ、下茹でしたブロッコリー、ピーラーでひいた人参を入れ、少し煮こむ。

醤油で、味を整え、ブロッコリーが煮崩れすぎる前に器にもる。

とろけるチーズをお好みで入れると、まろやかになります。